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As receitas afetivas exibidas no Terra de Minas são receitas que expressam a tradição mineira e o seu valor afetivo. Mas, de uma forma geral, as receitas do Terra de Minas englobam a culinária de vários cantos do mundo.
Como é o caso da receita de Gumbo, o prato mais marcante da culinária Cajun da Louisiana (sul dos Estados Unidos), exibida no programa.
Aliás, o programa Terra de Minas dá muita ênfase para as carnes. Em se tratando das delícias mineiras, tem o Bolo Cremoso de Coco, o Rolinho de Maçã com Canela e a Costela Atolada, que são alguns dos pratos típicos de Minas Gerais e que também podem ser considerados receitas afetivas.
As ideias do Terra de Minas em relação às receitas são excelentes, como é o caso do Bolão de Passa Quatro, uma reportagem marcante que ensinou a receita.
Em relação às receitas afetivas, o Terra de Minas fez até um concurso, onde o prato vencedor foi o Escaldado da Mãe Julia.
E é para isso que as receitas de família servem, para valorizar a riqueza da gastronomia afetiva, composta por receitas tradicionais, como é o caso do Pão de Ló, que resgata suas memórias afetivas e faz parte da cultura alimentar de Minas.
Dentre as receitas estrangeiras apresentadas pelo Terra de Minas, podemos citar o Alfajor Argentino e a Caçarola Italiana.
Já dentre as receitas afetivas, não podemos esquecer do Bolo Cremoso de Milho, da Coroa do Cedro, da Língua com Purê, da Macarronada, da Rosca de Leite Condensado e do Caldo e Risoto de Canjiquinha.
As receitas afetivas representam a boa comida e as receitas simples de Minas Gerais, como o Feijão Tropeiro e o Torresmo, que são receitas fáceis e deliciosas, e de comer rezando.
As receitas certas para reunir a família e aquecer o coração, remetendo a nossa memória afetiva.
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